釀酒行業(yè)概況

　　作為我國古老的行業(yè)之一，釀酒至今已有幾千年的歷史了，傳統(tǒng)的手法是利用微生物發(fā)酵然后進行蒸餾獲取原漿，而這些步驟不能缺乏重要“蒸汽鍋爐”，無論是大到75噸還是小到1噸對蒸汽的品質(zhì)要求都，我們知道該行業(yè)對糧食、水、電、蒸汽的消耗是厲害的，傳統(tǒng)的老式作坊因為高污染、高排放、*能耗現(xiàn)在已經(jīng)逐步跟不上發(fā)展的腳步了，新型燃油燃氣鍋爐逐漸取代老式燃煤鍋爐，作為節(jié)能、環(huán)保領(lǐng)域的新寵未來必將在釀酒這個古老行業(yè)大放光彩!

　　釀酒行業(yè)應(yīng)用

　　發(fā)酵的時候適當(dāng)?shù)恼羝商峁┪⑸锵矚g的環(huán)境有利于微生物的成長，然后通過糖化步驟進而進行發(fā)酵產(chǎn)生酒，而后面的蒸餾階段是指通過蒸餾器以及冷凝器把酒稀釋從而產(chǎn)生原漿，所以鍋爐在行業(yè)中須兩點，一、飽和蒸汽的品質(zhì)要高于常規(guī)型，蒸汽干度要高于常規(guī);二、蒸汽的輸出要穩(wěn)定，穩(wěn)定的輸出環(huán)境才不會影響酒的口感。